Het Oordeel
Nee, waarschijnlijk niet meteen dood. Kijk bijvoorbeeld naar het traditionele Inuit-dieet, daar zitten niet echt veel groenten in (if any). Maar helemaal stoppen met groenten kan wel leiden tot een korter en veel minder fijn leven. Waarom? Blijf lezen.
Te Weinig Voedingsstoffen
Te weinig groenten eten kan ervoor zorgen dat je belangrijke vitamines en mineralen mist, zoals vitamine C, vitamine A, foliumzuur, kalium en magnesium. Deze stoffen zijn superbelangrijk voor je algehele gezondheid en om chronische ziektes te voorkomen. Dat is — toevallig — ook de reden waarom alle Plenny-maaltijden alle 26 essentiële vitamines en mineralen bevatten (1).
Hoger Risico op Chronische Ziektes
Het overslaan van groenten kan zorgen voor een hoger risico op chronische aandoeningen zoals hartziektes, diabetes en bepaalde soorten kanker. De antioxidanten en fytochemicaliën in groenten helpen je hiertegen te beschermen.
Gedoe met je Spijsvertering
Groenten zitten vol vezels, en vezels helpen om problemen zoals verstopping en onregelmatige stoelgang te voorkomen. Ze spelen een belangrijke rol bij het in stand houden van een gezonde spijsvertering en het zorgen voor regelmatigheid.
Zwakker Immuunsysteem
De vitamines en mineralen in groenten ondersteunen je immuunsysteem. Als je er niet genoeg van binnenkrijgt, kan je lichaam minder goed infecties en ziektes bestrijden.
Meer Stress voor je Lichaam
Groenten zitten vol antioxidanten die stress en ontstekingen in je lijf aanpakken. Als je er niet genoeg van hebt, kunnen je cellen makkelijker beschadigd raken, waardoor de kans op serieuze gezondheidsproblemen groter wordt.
Gedoe met je Zicht
Bepaalde groenten, zoals wortels en bladgroenten, zitten vol voedingsstoffen die goed zijn voor je ogen. Als je ze links laat liggen, kan dat de kans op oogproblemen in de toekomst vergroten.
Breekbare Botten
Bepaalde groenten (vooral bladgroenten!) bevatten vitamine K en calcium, die cruciaal zijn voor sterke botten. Als je daar te weinig van binnenkrijgt, kunnen je botten zwakker worden en heb je meer kans op breuken.
Dus?
Dus wil je langer en gezonder leven? Blijf dan je groenten eten en eet af en toe een Plenny-maaltijd als je weinig tijd of zin om te koken hebt.
Met meer vitamines en mineralen dan de gemiddelde portie groente (totaal 26!) en maar liefst 172 gezondheidsvoordelen per maaltijd, is een Plenny-maaltijd altijd een goede keuze!
BRONNEN
- Nutritional Deficiencies: Harvard T.H. Chan School of Public Health. "Vegetables and Fruits: Get Plenty Every Day." [Online] [Cited 2023 Aug 18] Available: Vegetables and Fruits | The Nutrition Source | Harvard T.H. Chan School of Public Health
- Increased Risk of Chronic Diseases: World Health Organization (WHO). "Nutrition." [Online] [Cited 2023 Aug 18] Available: https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet
- Digestive Issues: Academy of Nutrition and Dietetics. "Health Implications of Dietary Fiber." [Online] [Cited 2023 Aug 18] Available: https://www.eatright.org/food/vitamins-and-supplements/nutrient-rich-foods/health-implications-of-dietary-fiber
- Weight Management Challenges: American Heart Association. "Vegetables and Fruits." [Online] [Cited 2023 Aug 18] Available: https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/add-color/how-to-eat-more-fruits-and-vegetables
- Weakened Immune System: National Institutes of Health (NIH). "Nutrients Involved in Immune Function." [Cited 2023 Aug 18] [Online] Available: https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-HealthProfessional/#h6
- Increased Oxidative Stress: National Center for Biotechnology Information (NCBI). "Role of Antioxidants in the Maintenance of Cellular Homeostasis." [Cited 2023 Aug 18] [Online] Available: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3614697/
- Vision Problems: American Optometric Association. "Foods for Healthy Eyes." [Online] [Cited 2023 Aug 18] Available: https://www.aoa.org/patients-and-public/caring-for-your-vision/diet-and-nutrition/foods-for-healthy-eyes
- Bone Health Issues: National Osteoporosis Foundation. "Calcium and Vitamin D: What You Need to Know." [Online] [Cited 2023 Aug 18] Available: https://www.nof.org/patients/treatment/calciumvitamin-d/
